南京香港海鸿昌餐饮集团致力于在传统中式快餐领域打造一流连锁品牌，崇尚“传统、正宗、原味、健康”，努力探索传统中式餐饮与现代快时尚消费方式接轨之路。
    专注于打造“王师傅·私房牛肉面”品牌，在品牌建设过程中，没有刻意编织伟大的美食传说和唯美的爱情故事，绝不靠低俗的噱头炒作品牌，而是始终坚守食品行业传统道德信念为宗旨，呈现给顾客的只有我们对食客味蕾那最朴实的尊重，和对中国饮食古法技艺表现的景仰之情，在“王师傅·私房牛肉面”，从汤汁到食料，无处不让食者感受到制作者的诚心、用心！在管理方面，“王师傅·私房牛肉面”坚持走企业管理现代化之路，借鉴知名餐饮连锁企业的管理方式，逐步建立起较完善的内部管理体系和具有先进理念的时尚餐饮连锁经营特色的运作系统，建立了完善的企业外部形象体系，确立了具有“王师傅·私房牛肉面”品牌特色的规范化、标准化和连锁化发展经营模式。
    十年的技术沉淀与工艺升级，“王师傅·私房牛肉面”虽一直采取低调发展的模式，但由于始终坚持将产品品质与食品安全放在同等地位，加上经营者一贯秉持的“诚信务实、合作共赢”发展原则，品牌还是在区域行业内形成了一定的知名度，成为区域行业内发展速度较快、门店存活率较高的连锁品牌之一，目前在营门店已近百家，脚步踏进了上海、南京、常州、泰州、淮安、芜湖、马鞍山……
    十年磨一剑，“王师傅·私房牛肉面”携品牌优势、团队优势、技术优势、管理优势，重装上阵，制定了“创业扶持发展计划书”，为有创业梦想的人实行圆梦之旅，为创业过程中迷失方向、误入歧途的人导航，将成为我们新十年的重要任务，我们的目标：建立一流餐饮连锁产业链；成立创业者联盟； 树立行业学习新典范！